第129章 唐这是新的酷刑？
短短一个晚上。五食堂的魔坛传说迅速蔓延开来。在一群工作人员赶来蹭饭后达到了顶峰。没办法，唐磊一大早就在折腾那坛臭水。用肉发酵出来的这水，不像用苋菜和豆豉做的一样，出来就是黑绿的。虽说泡出来的豆腐味道没差，但看起来就不像那么回事儿。所以唐磊还特地从谢尔盖的库房底下搜刮了一小把陈年老茶叶，煮煮拿来上色。、再掏出科技，食品级硫酸亚铁和盐，煮在一起豁楞豁楞。等到茶水成了黑色，唐磊把豆腐扔里头泡完，再放进臭水里继续泡。一边泡，一边摇头。科技虽好，不是长久之计啊。以后有空的，还是应该自己做点大夏酱料备着。什么豆豉，腐乳，豆瓣酱，麻酱，蚝油……这都是好用好存的东西。实在饿了，饼子馒头就大酱也不错嘛。豆腐小泡十几分钟，就可以捞出来了。这就是臭豆腐生胚，能放很久，需要吃的时候再炸就行。唐磊把生胚盖好放一边，又架起锅，取两根猪骨丢进去，熬起大骨高汤来。这是大夏湘州流行的吃法。别看这主料只是豆腐，吃的可讲究。臭豆腐炸完，还得连汤带辣酱的配着，叫人吃了豆腐，连汤都喝完。这才叫好吃。这酱，自然也得唐磊自己来。五监区地里的辣椒经过近一个月，已经开始挂果。但看着还青涩的皮，犯人们怎么也不舍得现在就摘摘。好在这次要供的人不多，唐磊直接从系统商城里买了把小米辣，还有干辣椒。大蒜加小米辣切碎先炸，炸出水汽，出了香味，再上干辣椒。加点盐和酱油一调，就是一锅喷香的辣酱。回头伴着高汤，还可以再淋点儿醋，蒜蓉，那吃的，是真香！哦对，还有有些人少不了的那口香菜。唐磊摸了摸下巴，思考着要不要真去把香菜和折耳根都种上？他记得前段时间，大夏的某快餐品牌还推出了香菜冰淇淋……虽然推出之后，爱吃不爱吃的都沉默了。但至少可以说明……香菜这种东西，喜欢的人是真离不了！就是不知道战斗民族的接受度如何。他一边琢磨，一边照看着两个锅。高汤和辣酱各有各的香。再看看一边的豆腐生胚。……还是那么臭。讲道理，这做的过程，可比最后的成品闻着有食欲。唐磊记忆里，这臭豆腐的来历版本多种多样。但基本都是某大佬落魄时期放坏了豆腐舍不得扔。一吃发觉又臭又香，遂在发家后勒令大家一起吃。可见大佬影响之强力。而后世种种又煎又炸又加酱的做法……则可见一代代劳动吃货的智慧和努力。至少这东西现在还真挺好吃。唐磊将炒好的辣酱装起，一抬头。眼巴巴坐一排的几个混饭人期待的看过来，取下鼻子里塞的纸团。“结束了？”“唐，我看见你现在在做的是正常东西了！”“我们是不是有东西吃了？”唐磊一笑：“臭豆腐好了，我还准备再煮个豆汁，腌条臭鳜鱼……”“要不你们也来点豆汁儿垫垫？”话音落下，几人拔腿就走，个个都忙得十万火急。“啊，我刚想起还有文件没看！”“哦对了，今天要交接……”
只剩下老巴万和叶莲娜走也没处走，只好又把纸团塞回鼻孔，深深叹气。“唐，今天中午咱还有的吃吗。”这臭味太猛了！老巴万很怀疑，今天中午无论烧什么，都得是臭的了！唐磊也无奈：“所以我说，五食堂要渡劫么……”老巴万只恨不得回到一天前，狠狠的问安东。你当时到底在无所谓什么！关键时刻，还是马克西姆挺身而出！他在昨晚被刺激后，天蒙蒙亮就溜了。此刻勇敢的出现在五食堂门口。“唐大厨！我们给你收拾了个偏厅！就是之前一直施工的那间！”“你，你把这坛子……搬去那吧！”“求求了！这是魔鬼的坛子啊！”唐磊：“……我记得，那两间偏厅，你们说要施工三个月？”这才一个月都没到呢！马克西姆：“啊，我们发挥了一些主观能动性……总之！”“现在有一个偏厅可以使用了！”“另一个还是需要三个月！”唐磊：……行啊，就一个臭豆腐，马列哲学都逼出来了！再逼逼，也许就能……咳咳！唐磊摇摇头：“行行，那我一会在偏厅招待基里尔。”他也觉得，这臭味确实霸道。为了不祸害他的其他菜，还是挪走吧。搬到偏厅，唐磊放心大胆的又兑了锅豆汁儿。这次用的是上次的引子，大大缩短了发酵时间。至于臭鳜鱼……唐磊深吸一口气，又舀起一勺臭卤水，加上盐，香料。混合完，再把早两天就杀好等着的鳜鱼拿出来。这会的鳜鱼，已经有了淡淡的臭味，鱼肉发粘了。但因为两侧都有盐培着，虽臭却也不会坏。唐磊将鱼泡进加好料的臭卤水，照样塞灶台子底下。这臭鳜鱼的腌法也有很多。如果是在大夏，夏天直接抹盐往通风处一放，等个十来天就行。但西伯利亚这气候，放外头不用十天，一天就梆硬，两天成石头。三天就能传家了！所以唐磊只能用这种快速方法来腌。做完一切，他狠狠松了口气！不容易啊！总算是把钓基里尔的鱼钩挂好了！接下来，就等咬钩了。唐磊回到五食堂主厅，又看着一群人忙忙碌碌，拿酒精消毒水疯狂的给五食堂洗了一遍。才算是终于能开始做饭。就这，今天来五食堂的犯人眼神都很幽怨！他们还能闻着点味儿，闻的心有余悸，却又舍不得松开碗。只能小心的问唐磊。“唐大厨，这是您开发的……新酷刑？”“吃粪便？”“我们最近很老实的啊！”唐磊无语：“我只是个厨子。”“我不管刑罚谢谢。”犯人们敬畏的看着他，眼里明晃晃的——你现在看起来比管的还恐怖！唐磊：“知道什么叫闻着越臭吃着越香吗？”“你们这是欣赏水平还有欠缺啊！”话音刚落，一个欢快的声音响起，附和道。“对啊！唐，你说的太对了！”