第290节
别说的那么轻松啊!
他们有好好的控制,只是注意力不集中时,新手还容易切到手……谁像是你那么变态啊。
当晚回宿舍时,同宿舍的几个男生,没有一个人敢跟秦深主动讲话,也没人再敢把宿舍弄乱,大家洗澡都在水房用冷水随便冲下,回到宿舍时,都保持着绝对的干净!
第二天开始,脱离了刀工,便开始正式学习家常饭的做法了,老师在上头教学,每个人一个案板,手边放着醒好的面剂子。这一节课是做包子!
小笼包的做法。
长长的面剂子要切成小型面团,老师教导着,基本上18克左右。
但是18克具体是多少,得用小型天平称一下。左边放18克的东西,右边放面剂子,够18克的面剂子,包出来的包子才整体是标准规格的大小,刚好放一小笼屉,这个规格是不大不小的设定。可数误差不能在05克内,误差太大的话,包子大小就变了。
这是做厨师的基本规定。要是家用的话,就太严格了。
不过,来厨师学校,交钱学习的人,自然都是为了以后进国营饭店工作!
秦深学习的很认真,丝毫没有平时的骄傲!很认真的跟着老师开始捏包子,调制各种馅儿,从基础的饭学起。
为了以后在某人那里增加点竞争力,不努力不行!
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放暑假后,霍小龙第一时间把暑假作业做完,然后就跑来杨彩梅家找小沈娇玩了。结果一连好几天,都不见小沈娇的影子,霍小龙终于忍不住了,问杨彩梅小沈娇是不是不在家?
杨彩梅摇着头,指了指小沈娇的房间。
说她在闭关打坐,暂时不见客。
霍小龙哦了一声……得了空儿,就和三宝他们继续去森林那边训练了!
七妞写完暑假作业后,就开始预习高年级的课程了,大妞一边教她功课,一边帮忙带九妞,七妞现在已经能做简单的饭了。帮大妞分担了不少工作,沈志勇去厂里上班,张凤英去生产队赚工分了!
老大家里,沈志强打算把土房子换成砖房,大宝二宝忙着当小工!由于沈志强忙着走不开,所以监督的活儿由董丽霞和老沈头代替,家里整天忙忙碌碌,也没闲下来。
老四家里,于爱兰也去生产队干活儿了,二妞四妞五妞六妞轮番照顾六宝,几个人学了半年,也能帮衬着做饭了!大家照顾弟弟照顾的可起劲儿了,由于人多,面对刚学步走的六宝,前前后后的跟着,照顾的可到位了!连郑茂珍都夸二妞她们太能干了。
老三家,三宝又跟着孙木匠学手艺去了,暑假基本上都不在家,四宝五宝除了去森林那边训练外,主动承包了家里的家务和做饭的活儿。沈志明在公社那边上班,杨彩梅也去生产队了,大家都各自忙着自己的事儿。
直到暑假快结束,似乎一切才回到正轨上,小沈娇终于突破了筑基中期,心情极好的从房间内走出来了,伸了一个懒腰,感受着炙热的空气!热浪滚滚!小沈娇发现家里没人,便自己给自己做了一碗甜面,吃完面,喝掉汤。心满意足的洗了碗。
小沈娇猛然才想起,似乎两个月都没见着深哥儿了,她高高兴兴的到隔壁找人。
秦建霖唉声叹气着:“你可终于闭关结束了,小祖宗!”抓着小沈娇的胳膊,便是痛哭流涕。
小沈娇问他咋回事。
秦建霖郁闷的道:“深哥儿去,去别的地方了,办事了,两个月了,还没回来!”他特别想说深哥儿学厨艺去了,去了俩月,也没个音讯!让他特别着急。可是深哥儿叮嘱过了,说要保密,打算回来给她个惊喜。
小沈娇一头问号,看了一眼墙上的日历。
“深哥儿很守时的,如果是去办事,一定会在暑假结束前回来!”
秦建霖听完好受多了。
这几年一直跟深哥儿在一块,啥时候分别过这么久,所以他这两个月很不好过,周围没个人打骂他,他还稍微有些不习惯!
小沈娇安慰的拍拍秦建霖的肩膀,跟个小大人似的,秦建霖望着小沈娇,心情一下子多云转晴,都有点忘记深哥儿这个人了。
秦建霖随口问她,暑假作业怎么样了?做完了吗?
小沈娇一愣,挠着头。
回到家把暑假作业拿过来,跟着秦建霖一块等深哥儿回来。
秀一把手艺
8月26号,是秦深从厨师学校毕业的日子,短短两个月的时间,整个厨师学校都认识这个姓秦的少年了,知道他真是绝顶天才!学什么菜都是一遍就会,刀工更是一顶一的好,每次学完一个菜系的大多数菜后,他还会给厨房的所有学员做一桌子菜,让他们试试口味。厨师长还单独给秦深教导了一遍,告诉他,不是所有的菜,都得切的超级细,该切丝时就切成普通的丝,过细会让这道菜失败。
秦深还把老师们的话给整理了一个小笔记,像是一些做饭小窍门之类的。最终,花了两个月的时间,从拉条子到兰州牛肉拉面、烧饼、凉皮、饸络、猫耳朵、炸酱面、龙须面、卤面、虾爆鳝面、车仔面……各种面条从南到北几乎学了个遍!从古到今的糕点也不放过,至于各大菜系,就更是信手拈来。
各个大厨房的厨师长老师们,全都把自己平时关于的心得笔记,给秦深单独整理了一份,临走前,还嘱咐他,若是以后忘了,可以拿出笔记来看看!
于是最后一天,为了回报所有的人,秦深借用了一下大厨房,说要做个满汉全席来!负责切菜的刀工区的学员们洗菜切菜准备材料,秦深在旁边按照菜谱迅速的忙碌着,厨师长们知道不该帮忙,可是满汉全席啊,那得多少菜?
他怎么可能在短时间内做得完!等学员们准备好食材后,秦深让所有人滚出去,外头的大厅内,摆着桌子,所有学员和老师都很纳闷,不让人帮忙,一个人的话,这满汉全席得做到后天吧!有些食物不是一时半会能熟的,光是某些汤,煲起来就得好几个小时!他到底有木有常识啊。
然后就在所有人的震惊中,半小时后,菜陆陆续续的上来了!大厨房内喊着端菜了,紧跟着由学员们去端菜,一盘子接着一盘子,就跟变戏法似的端出来了。
坐在餐桌前的所有学员和厨师长们,全都不解的挠着头,既然上菜了就得先吃。
等吃的差不多了,就看到菜又是陆陆续续源源不绝的上来了。
全部人都:“……”
卧槽,你不是只有一个人吗?怎么速度这么快,而且还是好几桌子的菜!虽说食材准备好了,但是菜的制作怎么可能就几分钟啊!!!到底怎么整的。
饶是震撼到脑袋都空白了,却谁也不敢擅自去厨房查看情况,因为两个月的相处,他们已经多多少少对这位叫秦深的少年有所认识了,话少,极少的那种,平时基本都在用眼神说话,只需要一个眼神,他们就知道该怎么做了。大部分菜都是一遍就会,只有些许小窍门你没说清楚他会失败,其余的……都是一遍过。
这样的人,说实话,是有点小恐怖的。
等吃完了,秦深从厨房内走出来,上了最后一道丸子汤,这才洗干净手,一脸平静的问。