第131节
王钢更震惊了：“你居然把佛跳墙塞进了豆腐里？”
“什么？”
一旁的张国利也吃了一惊，急忙也舀起了一块豆腐，咬了一口。
“诶？还真是！”
他也一脸震惊的看着李逸，仿佛看到了神仙。
“这……怎么做到的啊？”
他用勺子挑起豆腐，看着四周光滑的表面，却没找到半点缝隙。
“别找了，没有缝儿，要是有缝儿，煮的时候，佛跳墙都得漏出来。”
王钢好奇的看着李逸，问：“李师傅，你是怎么做到的？”
“没多难。”
李逸随口解释：“先熬好佛跳墙，然后把料都切丁，和汤一起冻起来，切成块。
做豆腐的时候，把佛跳墙汤块按照位置放进去，等豆腐凝固了，佛跳墙也被包在里面了。”
“原来是这样。”
王钢恍然大悟。
但一旁的黄小明却补充：“说起来简单，但做起来也不容易的，光是佛跳墙，逸哥就熬了两天，做豆腐又用了一天。
逸哥说还好买的是泡发好的，要是买干货回来自己发，最少还得再准备七天才行。”
这豆腐是他磨的，他这么说，也是在给自己的脸上贴金。
听着他的描述，张国利感叹不已：“没想到这看上去普普通通的清汤豆腐，居然里面包着佛跳墙，怪不得叫仿廉菜。
这仿廉菜，可一点也不廉啊！反而比鸡鸭鱼肉还要豪奢。
那些贪官污吏，为了贪图享受，可真是费尽了心思。”
说着，他扭头看向了王钢：“听到了没？说你呢！贪官污吏！”
王钢被骂得一脸懵逼：“我也是第一次吃啊！”
直播间里，观众也在连连吐槽。
“那么大的处长，一碗炸酱面就把晚饭对付了？”
“蛀虫真可恨！”
“呵呵！这种事儿现在也不少。”
“唉！说这些干嘛？和我一个月三千有关系吗？”
“搞钱才是硬道理啊！等我有钱了，我也顿顿吃用佛跳墙酿的豆腐！焯！”
【千丝绕银针】
一碗豆腐汤喝完，张铁霖已然是胃口大开。
他夹起了一筷子【镶银芽】，塞进口中，一边大嚼，一边含糊赞叹：“香！”
“这道是什么菜？”
张国利注意到了桌子中央的汤盆，里面是一盆半透明的鲜汤，汤中漂浮着一根根像是肉丝的褐红色细丝，还有一根根像是半透明豆芽的东西，看不出是什么。
“诶？”
被他一提，正在埋头吃着【清汤豆腐】的吴垒也注意到了这盆汤。
他忽然想起了什么，赶忙冲李逸问：“诶？逸哥？这就是咱们今天早上撕的那些肉丝做的吧？”
“没错。”
李逸点了点头。
“那这个也是肉丝吗？”
张国利拿着汤勺，舀起了盆中半透明豆芽状的食材，向李逸询问。
李逸抬头看了眼，解释：“这是鳙鱼鱼鳃里的一根软骨，也叫银针。”
“软骨？”
张国利更惊讶了：“鱼骨也能吃吗？”
“可以啊！”
李逸笑道：“你尝尝，口感很好的。”
张国利有些怀疑，但回忆起刚刚吃到的豆腐，他就打消了怀疑。
以李逸的厨艺，他说好吃，那肯定错不了。
于是，张国利直接给自己舀了两勺，随后就坐下身来，用筷子夹起了一根银针，仔细打量着。