第59节
“哦呦，水干部，你哪能这么客气的啦。”
“吃啥？炸串？什么是炸串？”
“炸么，是放油锅里炸的？”
邻居们兴奋又好奇，刚才有不少人心下还觉得周家小儿媳妇败家，去趟商店，快把商店都搬空了，一听到要请大家一道吃，心里想法顿时就变了。
大方！
周家小儿媳妇太大方，太好了！
不愧是弄堂干部！
不一会儿，周家天井里就摆满了大盆小盆，大盆里洗毛衣针，小盆里洗菜洗肉。
天井前门外面也在忙着热火朝天，杀鸡烫鸡拔鸡毛，处理一条条小黄鱼，鲫鱼。
老阿姨们搬着板凳坐在门口理着韭菜，年轻妇女拿着砧板，听着水琅的指示，将五花肉切成一条条细丝，昨天准备用来做卤肉饭的猪肉，也都全部切成丝，很细的丝。
“水干部，鸡都杀好了，打算怎么烧？”老油条拎着三只处理地光净的公鸡挤进来，“你说，我来烧。”
“你把鸡肉全部从鸡架上卸下来，鸡胸肉切成丝，鸡架子剁成块，鸡腿鸡翅膀留下，鸡爪要跟鸡腿分开。”水琅说着已经要留口水了，“弄好以后，我来腌，对了，等下你帮我把煤气罐和煤气灶搬出来，放到这张桌子上。”
“啊？”老油条瞪着眼睛，“你刚才说啥？把这鸡，鸡肉全部从骨架上剥下来？”
“剥下来以后，皮肉分开。”水琅皱了皱眉头，说着都觉得自己有点残忍了，“你不要再问了，忙着呢。”
“鸡肉全部切成丝，皮还要分开，这还怎么吃得香啊？”
老油条看向其他不认可的人，“你们说是吧，水干部，你真是不会烧饭，这些食材全都被糟蹋了。”
金巧芝切着肉丝，她也这么想，但不敢讲出来，现在老油条起头了，立马顺着道：“是呀，这么多肉，还是五花肉，烧出来油汪汪不晓得有多好吃，现在全切成这一条一条的，还要串到毛衣针上面去，弟新妇，你怎么还跟小孩子一样，真想得出哦。”
舅妈也心疼看着三只公鸡，想到红烧出来的滋味，咽了咽口水，“光赫老婆，你要不然坐里面歇着去吧，这里都交给我们。保准给出做一桌好吃的大餐出来！”
“是呀，太浪费了，就没见过这样吃法。”
“我第一次见到有人家一顿买了这么多菜，也是第一次见到有人家把这么多菜都给浪费了。”
“水干部，虽然你人好，聪明，能力强，但是厨房这点事，你还是不要插手了。”
“怪不得之前都是光赫烧饭，小姑娘一点不会，还乱搞。”
“快点，天都要黑了。”水琅催促老油条，然后无视大家心疼的眼神，将砧板上的肉丝全部都倒进盆里，拆开一袋玉米淀粉，一股脑撒下去。
心疼的吸气声顿时更响亮了。
几乎每个邻居都在用不赞同的眼神看着水琅。
看她的动作，全认为她在瞎胡搞。
也几乎没有一个人相信她能做出来好吃的。
“瞎搞，真是瞎搞。”老油条没办法，只好把鸡拿到砧板上，听从水琅的吩咐，把鸡皮鸡肉从骨架上卸下来，再切成块，切成丝，看着原本能大口朵颐的肉，全被糟蹋了，心痛地差点就掉眼泪了。
在这种对水琅充满怨念的氛围下，有三道声音完全相反。
三丫左手拿着舍不得吃的蝴蝶酥，右手拿着小人书，站在一群羡慕她的小朋友面前，“我小舅妈烧什么都好吃！”
“那肯定的呀，还用说！”二丫从兜里掏出麦乳精颗粒，当着小霸王们的面，一口全塞到嘴里，满足嚼着。
小朋友们从来都没有这样吃过，羡慕地眼睛都要红了，口水流到脖子里去。
“我才不相信，你小舅妈根本就不会做饭，都是糟蹋粮食！”
“肉那么贵，我爸说了，败家娘们，全给弄成猪食了！”
“胡说！”大丫以前不敢跟这些小朋友讲话，现在听他们说小舅妈不好，不但敢讲，还立马就反驳了，“小舅妈才不会浪费粮食，她最珍惜粮食，她有把握才会去做，不信你们等着瞧！”
“等着瞧就等着瞧，等着瞧你们吃猪食！”
“吃猪食啰，等下就看你们三个吃难吃的猪食啰！”
一个小时后，不论是说水琅糟蹋粮食的大人，还是嘲笑三个丫头要吃猪食的小朋友，全都傻眼了。
两个煤气灶上放着两口装满油的炒锅，桌子下面放了一排盆，盆里摆满了粗细不一的毛衣针，枕头上串着各种各样的食材。
有鸡肉串，猪肉串，鱿鱼串，小黄鱼串，鲫鱼串，豆腐干串，豆蔻串，青菜串，韭菜串，包菜串，茄子串，土豆串……
水琅每样抓了一把，放进滚油锅里，“滋啦”一声，热油沸腾起来，咕噜咕噜，香气飘满了梧桐里。
前后弄堂里的人，鼻子里全都闻到了香气，正是刚下班，还没吃饭的时候，肚子被勾地咕咕叫，响应炸串的油锅。
第一把串串变色，炸好了，水琅抓着一把鸡肉小串，瘦肉小串，鱿鱼小串，放到旁边的托盘里，拿刷子抹上一层用辣椒粉，甜面酱，香油，白芝麻，孜然粉等作料自制的甜辣酱。
染红当着所有人的面，左手拿起一个鸡肉串放进嘴里一撸，外焦里嫩的鸡肉全都撸进嘴里，嫩滑香辣，刺激味蕾，让人欲罢不能，再两根一起拿起来，十几条鸡肉丝一起撸完嚼着，咽下去，咕噜咕噜喝上几口汽水！
水琅满足到喟叹出声，“就是这个味！爽！”
“咕咚咕咚——”
“咕咕咕噜咕——”
此起彼伏咽口水的咕噜声与肚子饿的叫唤声，盖过了油锅的声音。
大大小小的眼睛，不是盯着水琅被辣红的嘴巴看，就是盯着她手上一大把比鲜花还要灿烂还要吸引人的串串看。