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第7节

 

如今县城的国营饭店基本没有荤菜,没精细的糕点。

供销社里卖的那些桃酥,月饼,绝对没有苏青青制作的味道好。

苏永安看苏青青似乎真的没有开玩笑,倒是也认真思考了起来,“煤矿那边,都是青壮汉子,他们收入又高,又都是重体力活,没结婚的基本都舍得买点肉吃。”

苏青青眼睛更加亮了,“我做卤肉,你赚了钱给我分三分之一,怎么样?”

她的手艺的确好,可,如今是计划经济,稀缺的不是手艺,而是物资。

能弄到肉,那才是最关键的。

苏永安怀疑地看苏青青,“你会卤肉?”

苏青青点了点那骨头,“你这骨头,我给你做成酱大骨,咋样?卤肉和酱大骨没太大的差别吧?”

苏永安顿了顿,“不用,明天我给你带点五花肉。你用那个试一试吧。这个你吃吧。”

苏青青眼睛更加亮了,直接将手头这点米糕都塞过去,“骨头我炖汤,你等那些人中午下工之前再来一趟!”

苏永安没拒绝,他们那边吃点什么好东西都得藏着掖着,很不方便。

藏着那份儿米糕直接离开,走之前,还忍不住回头看了一眼,其实,苏青青也没有那么讨厌吧……

至少比白浅浅那个白眼狼好一点。

苏青青没管他,将注意力放在自己面前的大棒骨上。

大棒骨洗干净,开始炖汤。

小火炖清汤,大火才能炖白汤。

大火将骨头炖上之后,苏青青又从空间取了白面,顿了顿,又取了玉米面混合进去。

如今单独吃白面是非常打眼的事儿。

加点玉米面,只要是黄灿灿的,就没人知道是用了多少白面。

加了发酵粉将面团揉好,等着发酵,苏青青犹豫了一下,朝着这个小破院子的后门走去。

贺骁的这个房子,只有两间,一间堂屋放着张八仙桌,四张条凳,既可以见客,又能当餐厅。

另外就是一间卧室。

厨房就在堂屋后面的篱笆院子里。

而篱笆院子的后面紧挨着后山。

挨着山区就有个好吃,不管咋样,都饿不死。

苏青青抬眼看过去,干脆朝着后山去了。

光大棒骨,这汤不够鲜。

空间有食材,她却也要找个由头。出去转悠了两圈,只摸了两根竹笋,找了些菌子,一些野菜。

竹笋这东西,一年四季都有,但只有春笋和冬笋最好吃。她虽然掰了笋,却直接用空间里的食材给替换了下来。

空间的食材味道更好,又有空间泉水滋养,对身体好。

大火炖了两小时,奶白的汤香味格外明显。

再次上门的苏永安闻到这香味,忍不住又咽了咽口水,真香……

他之前怎么没听说苏青青还有这一手的厨艺?

他能给人家杀猪,不说肉管饱,可骨头汤是能经常喝的,可把汤炖成这个香味的,真没怎么见过。

又想到那凉糕的味道,苏永安突然觉得,苏青青之前那个卖卤肉和凉糕的法子,有点靠谱了。

不过,想到苏青青小气的那样,他又哼了一声,不就是一点小米吗?那是粗粮。他虽然来拿骨头汤,也没空手。

他拿了两斤家里攒着的八五粉。是他拿肉在黑市里换回来的。

如今的面粉主要有九零粉,八五粉,七二粉,六零粉。

农村基本吃的都是九零粉,做出的面条会有点发黑,发粘。

所谓的八五粉也就是100斤小麦出85斤面粉,其中有少许的麦麸,蒸出来的馒头,做出来的面条不算雪白,可这也是如今最好的细粮。

如今即便是城里有供应,也很难买到。

虽然那肉是自己的,可苏永安也不想占苏青青的便宜,更不想叫苏青青看低了去。

拎着提篮,故意将那布袋子露出来,苏永安这才下巴微微抬着,敲门。

你回来了?

苏青青正在烙饼,听到敲门,带着人就去了后厨,顺手就将刚刚出锅的饼子塞了过来,“刚刚烙的,尝尝。”

饼子很烫,也很香。

还没到嘴,只捏着,就已经感受到饼子的暄软和香味。

金灿灿的,烫得他都不用过脑,饼子已经塞到了嘴巴里,里面似乎加了油酥和葱花,浓浓的香味也掩盖不住那饼子本身的小麦香。

一口咬下去,虽然发酵过,可却非常劲道,撕扯了一块下来,葱香和油香已经溢出来了。

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