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第11节

 

白竹兴奋地起身去找狩猎队的成员商量这件事,看看怎样在不伤及动物的情况下将它们捕捉回来。

竹伊这时也已经清洗好手中的肥肠了,拿在手中慢吞吞回到山洞中,所幸路上并没有遇到什么族人。

她拿起石刀,将肥肠和其他内脏切成小块。

起锅烧水,将这些日子采集的野菜以及竹笋扔进去汆熟,捞出盛在盆中。

另起一锅,挖出两勺兽油融化,先放入切碎的葱姜果,紧接着将一把切碎的辣椒同着花椒粒一同扔进去爆香。花椒辣椒和葱姜果在滚烫的油中打转,发出吱吱作响的声音。

随着时间的流逝,辣椒的红色渐渐浸入油中,将金黄的油脂逐渐染上辣红色。竹伊闻着空气中散发出的辣香味,将石板上切成段的蒜苗倒进锅中。

翠绿的蒜苗甫一入锅就和热油呈现出激烈的反应,辣红鲜明的颜色中映着青翠的点缀。香味层层地盘旋上来,带着复杂又淳朴的香料气息,漫卷住整个山洞。

蒜苗炸到略有变色时,竹伊倒入半锅清水,红油反应迅速地飘到水面上,随着水面的沸腾不断飘动。

将血片和处理好的肥肠放入锅中煮至入味,竹伊将撕成条状的毛肚在锅中煮到蜷曲迅速捞出到一旁的盆中。再下入汆熟的野菜和竹笋,满满当当地倒入盆中。

还缺最后一个关键步骤,竹伊在毛血旺上方放了一小把蒜苗末,泼上热油。

蒜苗在热油的作用下迅速融进原本显得有些不相匹配的毛血旺中。原本已经被食物悄悄掩藏起来的香气在热油的激发下迅速脱离束缚,尽情在空气中舒展着身姿。

红艳艳的辣椒段夹杂在红彤彤的血片与嫩白的竹笋之间,不时点缀着几颗翠玉般的蒜苗段,棕红色的肥肠掩映在辣椒段间,带着香气扑鼻而来,让人看着不由得食指大动。

用筷子挟起一片血片,红红的辣油顺着筷子滴落下来。嫩滑鲜美的血片在烹饪后摆脱了腥气,带着麻辣鲜香的滋味在口中一往无前。嫩、滑,是和嫩滑的鱼片截然不同的口感,却又在某种程度上达成了微弱的共鸣。

清洗得干干净净的肥肠浸泡在红油中,辣意强势地逐去了肥肠中的腥臭,赋上麻辣的滋味。软糯厚实的肥肠伴着红油进入口中,一口咬下,层层油脂在口中随着辣意爆开,浓郁醇厚的汁水迸溅而出,溢满了口腔,让人忍不住弯起眼睛细细享受这份美味。

再吃上一口鲜嫩的笋片,脆嫩的笋片和野菜带来清爽的气息,带走了油脂过多导致的腻味。又因为不同的口感,将毛血旺整体推上新的层次。

满满一筷子塞入口中,清脆的笋片、肥嫩的野菜、软糯醇厚的肥肠同嫩滑的血片交织在一起,在唇齿间刷足了存在感。

再吃上一口蒜苗炒血片,蒜苗独有的辣意在舌尖绽开,带给味蕾另一种享受。

竹伊自言自语道:“毛血旺这么好吃,晚上吃饭时大家应该就忘记族长喊了一路的事了吧?”

果不其然,到了晚饭时分,一干大熊猫们吃得头也不抬,嘴唇被辣得通红也舍不得停下往嘴中扒菜的动作。吃辣比较弱的族人也舍不得放下手中的毛血旺,只能吃上几口毛血旺,再啃上一口竹笋,辣意渐渐消退后继续端起毛血旺大口吃着。

竹伊还用剔下来的骨头炖了一锅大骨汤,只需放些葱姜果汁及盐便已足够鲜美。之前竹伊一直没有注意到,族中将肉剔下来后都会将骨头丢掉。今天她全程守着族人处理黑岩兽,及时将要被丢弃的大骨头截了下来。

炖到奶白的大骨汤表层泛着一层油脂,虽然放在现代社会会被评价油脂过高,补钙作用也不大。但对于兽人大陆这个饮食和医药都没有什么发展的地方来说,大骨汤还是能起到一定作用的,况且平日运动量极大的大熊猫兽人们也不需要担忧血脂高的问题。

可能等部落发展起来衣食无忧后竹伊会考虑不再熬煮大骨汤,但是现在尚处于可能会吃不饱境地的兽人还是适合这份美味的。

竹伊和狩猎队的族人打好了招呼,之后猎到的猎物将肉剃下后将骨头也斩成块送到山洞,以后每日熬上一锅骨头汤,保证部落中每个族人都能分上一碗。

鲜香美味的大骨汤同样得到了族人的一致好评,大熊猫们想到之前被无情丢弃的骨头们竟能做出这般美味的汤来,不由得捶胸顿足,惋惜之前错过的美味。

竹伊注意到,相比嫩滑的血片而言,白竹似乎更青睐于厚实醇香的肥肠。过了一会儿,白竹蹭过来盛第二碗毛血旺时,指着锅中的肥肠问竹伊,“这个香香的圈圈是什么,之前我怎么没有吃到过。”

竹伊心下暗笑,面上保持平静地指出,“这个就是黑岩兽的肠子。”白竹脸上出现了空白的神情,过了一会儿,他颤抖着声音不可置信道:“是……那个臭臭的肠子?还是其他的部位?”

竹伊憋不住笑,无情地戳破白竹的幻想,“就是你今天找我时喊了一路的那个肠子。”

她紧接着笑眯眯道:“怎么样,是不是很香,也没有臭味。”

白竹还在呆愣中,嘴上不自觉地回复着竹伊,“真香。”

卤肉与凉拌莴笋丝

两日后竹伊跟着大巫越过南侧的山脉来到一片丛林前,丛林间郁郁葱葱,遮天蔽日的绿色枝干在头顶肆意生长,不时有几根藤条垂落下来。

大巫带着他们小心地走在丛林中,脚步踩在地上厚厚的落叶中发出沙沙的声音。不时有几只小动物从脚边跑过去,带起几片枯黄的叶片。

竹伊正在低头观察树根边的蘑菇是否能吃时,突然感觉自己的手臂被轻轻戳了戳。她转过头来,看到见巫正凑过来,小声说道:

“你右边朝里那边有棵树,它的果子有一股奇怪的香味,没有毒但是不能空口吃,你看是不是你想要的香料。”

竹伊顺着见巫手指的方向看去,一棵深绿色的树映入眼帘。她一时觉得有些眼熟,又想不起来到底是什么,不由得向前走了几步到树跟前细细观察。见巫连忙跟上,站在竹伊旁同她一起抬头望着树枝上的果子,嘴上不停道:

“就是那个粉绿色的形状有些像星星的小果子,含在嘴里会有一股奇特的香味,还有一点点甜,但是空口吃起来味道很奇怪。”

竹伊仰头不住打量着书上的果子,一、二、三、……七、八,一共有八个角。

是八角!她虽然未曾见过加工前的八角果,却也听家中有八角树的同学提起过,八角在树上一直到采收时都是粉绿色的,只有经过煮熟后曝晒才会转变为市场上见到的棕红色。

虽然有一种名叫莽草子的果实和八角很是相像,但莽草吃起来是苦涩没有香气的。听见巫的描述,眼前这棵树很大可能就是八角树。

以防万一,竹伊踮起脚来伸直了手臂从树上摘下一颗果实,凑到鼻尖仔细闻了闻,浓郁的八角香涌入鼻中。没错了,就是八角!

她转身兴高采烈地看向见巫,“多谢jsg你,帮了我大忙了,这个就是我想找的香料!”,说罢不等见巫回应便转回八角树的方向准备采摘。

八角树的采摘不能大力摇晃或者敲打枝干来完成,会损伤树木上下一茬的花朵。竹伊只好挽了挽兽皮袖子,摩拳擦掌准备爬上去。

见巫嘴角微微翘了翘,见她要爬上去,急忙上前伸出手臂拦了下来,温声细语道:

“这种树上会有虫子,被咬到很难受的。我比较有经验,你要摘多少我来替你摘。”

竹伊听到有虫子,手上动作顿了顿,她最是害怕树上软趴趴的虫子了。但是要是见巫因为帮她摘八角被虫子咬到,竹伊想到见巫那可可爱爱的兽形,心里也有些不愿。

最终是大巫走来解决了他们的难题。

温煦的阳光透过八角树的枝叶落在地上,形成斑驳的光圈。树下直直站着一只体型庞大的大熊猫,在他两侧肩上则各站了一个少年少女正往竹篓中摘着八角。

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