第63章

就在李焕独自一人坐在地上看着笔记本上面他勾画的内容低头沉思苦恼的时候，陆店长突然推门进来问他，“怎么样了看你蹙眉耷眼的？”

“在愁售卖的面包以及甜点还有我该要招一名什么样的店员。”李焕如实将自己内心的困扰对陆店长说了。

陆店长笑了笑问李焕，“那你是准备要开一个什么样风格的糕点店，是主打卖面包还是糕点？我建议你前期还是招一个稍微懂点做面包或者是糕点的员工，不然的话，你这刚开店会很辛苦。

“对了，你做产品内测了吗？”陆店长问他。

“什么是产品内测？”李焕一脸茫然的抬头看着陆店长问。

陆店长朝李焕翻了个白眼说道，“当然是所有的人力物料设备都齐全后，需要进行产品测试了，跟机器打交道熟悉一下机器的各功能怎么样，别到时候正式开店了又出了问题你在手忙脚乱。”

李焕这才恍然大悟，然后当天下午，李焕就拉着陆店长帮他测试了后厨的各项设备，和面的搅拌机以及打蛋机，奶油机，分层烤箱，醒箱等各种设备。

在测试设备的过程中，果然有几个设备李焕不是很清楚他们的功能，因为做面包需要的设备要比做糕点需要的设备复杂的多，幸好有陆店长帮他微调，他才很快的适应接手。

陆店长还帮他提了开店整体的预算，确定自己开店之前所拥有的资源，资金与技术，这个技术包括的是制作面包糕点的技术和研发创新的能力，以及面包店工作的经验。

列出详细的计划表，风格定位，产品结构，还有食材备品，与此同时还要附上相对应的时间表。

“时间表？”李焕眼里带了疑问。

陆店长看着李焕拍了拍他的肩膀语重心长的说道，“在限定的时间里要完成所做的。”

李焕在陆店长的帮忙下，不到一天的功夫他就面试了三个人，最终在里面挑了一个长相甜美可人的女孩来他店里上班，女孩的年龄是二十岁，名字叫做莉莉，是专门帮李焕负责收银的。

虽然有时候她的反射弧会长一点但是她的性格却给人很讨喜，偶尔李焕做面包糕点时没客人的情况下，她会主动到后厨帮他打打下手。

整体来说李焕还算对她比较满意。

最终李焕给他的店铺起名叫，“可心面包大王。”

一切万事具备，所有准备工作都做好了，然后李焕同莉莉将店里整体打扫洗刷了一遍后，就开始着手准备试营业了，开业活动放了几串鞭炮，所有面包糕点都是售卖半价。