第260章
齐宏对沈瑜说道:“听秦姐的,咱们吃完饭再聊。”
纪磊说:“时间差不多了,你们几位就坐,我来安排菜。”他走去厨房,安排了一个服务生,帮忙上菜。
秦云三人来到餐厅,准备就餐。
餐厅是独立空间,布置的非常现代,各种餐饮器皿应有尽有。
沈瑜没有吃过西餐,不太懂得西餐礼仪。
秦云见他不懂,就过来教他进餐的步骤:“正式的高卢餐,上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、甜品和咖啡。
如果你去餐厅点菜时,面包一栏不用填写;点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
咱们今天都开车,就不安排酒了。
另外,吃完海鲜之后,侍应生会送上一杯雪葩,就是用果汁或香槟调制的饮品,除了让口腔清爽之外,更有助增进吃下一道菜的食欲。”
齐宏说:“这是出去吃饭的讲究,我不太喜欢,咱们自己人一起吃饭,不用那么刻板。”
纪磊端来第一刀菜,对几人说:“大家先尝尝焗蜗牛。”
美食与标识
沈瑜尝了一口焗蜗牛。
汁水饱满,但是酸——
他是真的尝不出美味,但是,看秦云和齐宏享受美味的模样,只能跟着点头。
纪磊看出了沈瑜的尴尬,就给他解释:“西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。因为要开胃,所以味道以咸和酸为主,而且数量少。”
齐宏笑着说:“老瑜,你多吃几次,可能就会习惯他的味道。”
沈瑜表示受教的同时,突然想起了,张鞠曾经在咖啡馆说过的那句话——你如果敢给我弄些奇奇怪怪的东西,你会知道什么后果?
想到这里,不由得对后面的菜有些担心。
第二道菜是汤菜。
纪磊解释说:“担心你们吃不惯其他的味道,所以这道汤菜就做了海鲜汤。”
汤菜盛放在一个西式的小汤碗里,每人一份。
纪磊尝了一口,咽下去后,自言自语:“做出来的时间有点儿长了。我的手艺,还欠缺很多。”
秦云放下餐具,问道:“小磊,你这儿还有面包吗?给我来一块儿。最好是刚才的那种小牛角面包。”
齐宏:“我也要。”
沈瑜也跟着要了一块。
纪磊端来面包。
沈瑜学着秦云二人的办法,和海鲜汤搭配着吃。