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第113章

 

这时,来送菜的村民们正好来了,一筐筐都是新鲜的蔬菜瓜果。村民们说到做到,说要一起吃大锅饭,就没有人藏私,把家里能拿来的都拿来了。

白桦深知这些食材的来之不易,用时便格外节俭。

没有猪油,白桦便用油菜籽榨油,虽然没有猪油那么香,但胜在便宜量大更健康。

白桦将葱切丝、姜切末,锅内放入足量菜籽油后,加入洗净去须去尾的河虾爆炒,煎至外壳泛红,捞出备用。再将锅烧热后,下入葱花姜末炒香,撒入适量调味料均衡口感,这时再把小河虾倒入,让每一个小河虾的表面都均匀地裹上美味的料汁。

最后,将炒好的油爆小河虾尽数捞出装盘,撒上少许葱花作为点缀。

这道油爆小河虾,味道鲜美的同时,食材也被精心处理过。白桦事先去掉了小河虾的虾线、虾须和虾尾,只保留了小河虾可食用的部分,食客在食用时可以尽情大快朵颐,省去了剥皮剥壳的麻烦。

荤菜有了,再来几个下饭菜。

农家人土豆、鸡蛋是最不缺的,白桦便决定做一个木须肉来下饭。

先将猪里脊肉和土豆切丝,木耳去根后切块,再将打好的蛋液倒入锅中,摊成蛋饼后,铲成大小均匀的鸡蛋块。最后将猪肉简单腌制后,下锅快速翻炒,煸出香味后,向锅中加入木耳和鸡蛋倒入,加入适量调料后即可出锅。

如此,一道色香味俱全的木须肉便大功告成。

鸡蛋香嫩,木耳软滑,里脊肉没有一丝肥肉,口感细腻到能吃出猪肉的纹理,再配上糯香十足的土豆丝,便是添多少碗饭都是吃不够的。

主食部分,白桦用荠菜和玉米面做了野菜窝窝头。

嫩黄色的玉米面搭配上绿油油的荠菜,不论是从色感还是从口感上来说,都是丰富又营养。

过来吃饭的村民们都带上了自家吃饭的家伙什儿,白桦挨个给他们打饭。虽然食材相当有限,但白桦依旧让村民们吃饱又吃好。

“你看看人家做得多好吃,和你做得就是不一样。学着点,回去了做给我吃!”

“你小子,活腻歪了是不是,敢指使老娘做事!”

白桦笑眯眯地看着一对兄妹吃着吃着打了起来,笑而不语。余光往远处一瞅,却见是胖婶站在门口,一副想进门又不敢进的模样。

白桦一眼看穿胖婶的心事。

胖婶准是因为先前的囹圄,有些不好意思入座,在门口看了又看,还是白桦主动破冰,喊胖婶进来吃饭。

直到胖婶走近了,白桦才看到跟在胖婶后面的,小尾巴一般的张迎春。

张迎春向来胆小,即使是吃饭时都是一副小心翼翼的模样。这个姑娘命苦,摊上了张大宝那般混账哥哥,平日里当是没少受欺负。

回想起张大宝从前是如何欺负张迎春的,白桦想要安慰两句,一时都不知道如何开口。

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