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第97章

 

“你现在就去把她从厨房给我叫过来!”

农家小饭桌中,白桦正在备菜。

昨日的茄子买多了,到今天也还剩下不少。白桦便去集市上买了些新鲜猪五花肉,打算做一道鲜肉炸茄盒【注2】。

白桦将紫皮茄子洗净削皮,纵向切成小块,再将茄块切成夹刀片【注3】,预留出装馅的空间。把新鲜的猪五花肉剁碎成馅,加入蛋清搅拌均匀,让肉馅的口感更加顺滑,再加入葱花姜末调味料,将肉馅去腥入味。

接下来,便要开始制作鲜肉炸茄盒的“衣服”——鸡蛋面粉糊。

白桦将鸡蛋打散,混入面粉之中,加水揉成面团。当面糊挂勺刚好流下,便是浓稠程度正好,大功告成。

白桦先将茄子依次填入适量肉馅,再裹上一层薄薄的鸡蛋面衣,下锅炸至双面金黄,外表面衣焦香酥脆,内里茄子鲜嫩多汁,混合着五花肉的油脂香气,吃起来外焦里嫩、鲜香适口。

自从小饭桌从按餐收费改为按量收费以来,白桦没少做这种荤素搭配的菜,让书生们能用素菜的价格里吃到带荤的菜,是白桦身为餐饮从业者的良心所在。

果不其然,白桦今天的这道鲜肉炸茄盒卖得极好,早早地便被抢售一空。

来得晚的书生见新菜已经被抢光了,开始埋怨起了身边的同伴:“都怪你,走路那般磨蹭,害我没吃到小饭桌的新鲜菜。”

抱怨完了同伴,这书生又开始四处打秋风。

“好哥哥,你让我尝一筷子吧。”

靠着没脸没皮的本事,终于还是让他蹭到了一块鲜肉炸茄盒。这书生顾不上烫,连忙将这来之不易的茄盒送入嘴里。

书生吃过后,只觉这茄盒非同凡响。

茄盒的表面被煎得金黄酥脆,隐隐透着鸡蛋的香醇柔滑。内馅既有茄子的绵软鲜嫩,又有猪肉的肉汁咸香。

咬下一口去,顿时爆汁,烫到嘴巴的同时,心里却只想要再来一块。

书生从同窗手中揩到一块鲜肉炸茄盒,还要再蹭时,同窗却跟护宝贝似得,死活不允了。书生问了一圈,也没人再同意给他一块,这书生只得在心中暗暗懊悔,决定明天务必要早到片刻,不然这每日的新菜太抢手,来得晚的话,无论如何也是吃不上的。

白桦将小饭桌中的这一幕看在了眼里,心中开始盘算。

白桦并不想搞什么饥饿营销手段,白桦会做的菜可多着呢,便是日日饭菜不重样,也能做上个一年半载,白桦实在是见不得书生们为了争抢一口饭菜误了正经功课,实在得不偿失。

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