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第63章 确定菜单

 

吃过饭后,陈建国把陈兴邦叫到了跟前,把钱给了他。“这里两百块钱,你去城里采购烟酒回来吧。”陈建国感慨说,“花钱也得买呀,办宴席谁家不是这样呢。”陈兴邦接了过去说:“爸,放心吧,我看能不能找些更便宜的来。”“别,办席都是这样的规格,要是我们把规格降低了,人家得说我们陈家办事不行。”陈建国摇头,“丢不起这人。”办酒席还真是这样,不敢说办得多好,但是正常水平是要有的。“我说的找些更便宜的不是说用次酒去冒充,我是说能不能找到更便宜的人卖酒给我们。”“你能找到?”“我试一下嘛。”陈兴邦笑着说,“这样吧,等我明天您就知道了。”“行。”陈建国点头。自己这儿子感觉比自己可厉害多了,在外面也能混得开,或许他有自己的路子吧。“哥,明天我去城里,你就不用去了,明天你去我师娘那里帮忙。”陈兴邦说。陈兴天有些不好意思:“兴邦,好像我自己的婚事,我自己……都帮不上什么忙。”“你用得着帮什么忙呀。”陈兴邦乐了,“你好好做新郎就行了,早点给我生个小侄子出来。”陈建国都忍不住笑了起来。陈兴天呵呵傻笑。“对了,烟酒回来之后,您可得看紧了。”陈兴邦一脸认真地目的地着陈建国。“放心吧。”陈建国脸色微红,这次母亲真是给自己丢人了。不成想刚刚说到这里,外面就看到陈建林走了进来。“大伯。”陈兴邦兄弟俩打招呼。陈建林点头,坐了下来说:“就是过来问问你们家安排得怎么样了,这离23也不远了,需要我们帮忙的没有?”“明天我去采购烟酒,后天我去买好菜。”“你定好菜了吗?”陈建林看着他。“对,我都忘了说这件事情了,你定好那些菜了吗?”陈建国突然间想起来一件事情,着急地说,“我们做多少碗?你想过吗?”陈兴邦笑了起来,就知道父母是这样的态度。也怪自己,没有把这件事情给他们一说。“那行,我们就先把菜给定了吧。”陈兴邦进到里面拿出了纸笔,开始在上面写着,“我们这边的规矩,都是双数菜对吧。12个菜,14个菜,16个菜,我听说有些豪横的人,把菜做到了十八个!”“嗯。”陈建林点头说,“十六个十八个,那些都是有钱人做的,他们要的就是排场。”“我做十二个菜。”陈兴邦马上便说出了自己的想法。陈建国马上便沉默了下来。显然是在犹豫。“十四不好听,可以做十二个。”陈建林想了想才说。主要也是大家生活条件就是这样,没必要强撑。自己弟弟家里什么条件,他是清楚的。所以这个时候才会这么说。“可是……这十二个感觉有些少了吧。”陈建国喃喃地说,“我怕人家会说我们的。”“这有什么少的,有些人做十个呢。”陈建林笑着说,“你别想那么多,十二个就挺好的。”

“十二个不少的了。”对此陈兴邦也开口说,“我们这边的宴席,比不得其他地方的,我们这里都是喜欢用辣椒炒菜,我说句实在话,这样的菜式我觉得不大行。”觉得不大行?“所以这次我用十二个菜,我得仔细地用这些东西。”陈兴邦写了起来说,“十二个菜里,肯定得有一个汤。”“一个不够,我们这边的规矩,两汤,一咸一甜!”陈建国马上便说。“爸,改一下吧,我们用老火汤,一个就行了。”陈兴邦有些无语,但一想父亲可不就是老古板的农村人嘛,以前老前辈是怎么做的,他肯定得跟着怎么做,所以就试图说服父亲,“你听我的,我给你安排好菜,你听着就行了。”说着陈兴邦马上便开始写了起来:“我会做些川菜湘菜还有粤菜,咱们这里什么菜都不是,以我看,我们老家的特色就是家常小炒,又没有湘川菜的那些特色,所以有些尴尬。这次,我干脆就结合一下。”这把陈建林兄弟们给整懵了。“你还会川菜湘菜粤菜?”陈兴邦得意一笑,可不就是会嘛。“你要是不会的话,还是找你二伯去吧。”陈建国还是有些惴惴不安。“爸,都说我会了。”陈兴邦一脸无语,“来,头一个,我们来个汤,叫和和美美!其实也就是虫草花炖鸡汤!对了,一桌一锅汤,到时候跟人借锅去,一锅半只鸡就行了。”“第二道菜,那就是青梅竹马,也就是白切鸡,一盘半只!”陈建国与陈建林一听这名堂都懵了。听着好像全都是吉祥的话。不错呀!而且这用料也很扎实,也讲究。“然后第三道菜,肉丁炒青豆萝卜丁,这叫添丁发财!”“第四道菜,红红火火,这是红烧鲤鱼!”“第五道菜,梅菜扣肉,这叫琴瑟合鸣!”“第六道菜,煎酿三宝,这叫三阳开泰!”“第七道菜,麻婆豆腐,这叫夫唱妇随!”“第八道菜……”随着陈兴邦写了下去,一道写一个,而且都有一个美好的寓意,这把兄弟俩给唬着了。我的天,我们这个小山村,就算是再上古流传也都没有这样的好寓意呀。直到十二道菜写完,陈兴邦把笔一放,笑着说:“你看,这十二道菜里,有荤有素,有鱼有肉,可以了吧。”确实是,要是按这样写的办,那绝对不丢人。陈建国都懵了,看着纸上的字,一脸懵逼地看着儿子发问:“你……都是你自己整出来的?”这算啥呀,在酒店业摸爬滚打那么多年,拍马屁的话我脑子一转能给你说出三百句来。“都是好寓意呀。”陈建林也是双眼放光,但还有最后一个问题:“兴邦,你写的都是很好的,但是……能做到好吃吗?能做好吗?”这倒是,这里面囊括了川菜湘菜客家菜,要不是厉害的厨师,哪能做好呢。“我明天上午去买菜,要不然晚上请各位叔伯都过来吃个饭?”陈兴邦笑着说,“我来给大家试一下,把我伯母婶婶也一起叫过来吧,我们试一下吧。”陈建国想了想才说:“行,那这样,明天晚上大家试一餐。”“这不浪费了吗?”陈建林倒是建议说。“自己家人吃饭,有什么浪费的。”陈兴邦笑着说,“跟我伯母说一声,明天晚上到我家里来吃饭。”“你二伯呢?”“开席那天叫他呀。”

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